בני, תושב שדה משה, עבד שנים כחקלאי בגידול ענבים, אך חלם תמיד להקים עגלת קפה. את העגלה, השמורה 215, שהיא מהחלוצות עגלות הקפה בארץ, בפרט באזור הדרום, מיקם בני בק"מ ה - 215 בכביש 40 בנסיעה מדרום לצפון. בני הקים את העגלה במו ידיו, תוך שמירה וכבוד לטבע הנמצא סביב. על השולחנות מצוירים פרחים ארץ ישראליים והישיבה בדלפקים פונה לנוף שמורת פורה.

הקפה שבני מגיש הוא יחיד במינו. לצד הקפה הנמכר ממכונת אספרסו, רבים עוצרים במיוחד לשתות את הקפה המבושל, אותו בני מכין מתערובת מיוחדת שהוא מרכיב ומכונה "קפה השמורה" או "הקפה המעולה של בני". לאור הביקוש התערובת נמכרת גם בצנצנות. כל מנת קפה מוגשת בפינג'אן אישי, זוגי או משפחתי, עם כוסות קטנות ועוגיית הבית, בישקוטי שנירה אשתו מכינה.

בדלפק העגלה ישנו שלט גדול "מי שממהר שיבוא בזמן אחר", וזו מהות המקום. כדי שכל מנה תוגש טרייה ללקוח, מכינים אותה רק לאחר ההזמנה ובינתיים זו הזדמנות להנות מהחוויה ומהנוף.

בעגלה נוהג מחמם את הלב בו לקוחות יכולים לקנות מראש ארוחה עבור חייל. כך, כשחייל רוצה לשלם בני מציע לו במסגרת הנוהג ארוחה ללא תשלום. החיילים מופתעים ומתרגשים מהמחווה.

"היתה לי פנטזיה שאני יושב ליד הנוף הזה, ומתנדנד בכיסא נח וכולם באים לאכול ולשתות אצלי קפה". משהו בתיאור של בני ובנוף של ננגב הצפוני הנשקף מהעגלה עצמה מזכיר את הסרט קפה בגדד, רק בתפקיד הראשי בני גל ולא וופי גולדברג.