דוד וניצן בוימן, דור שלישי במושב תקומה, יחד עם בנות זוגם רות ואלה, החליטו להפוך חלום משותף למציאות והקימו את עגלת הקפה "גאולה" בלב המושב. את ההשראה הם קיבלו בטיול בלתי נשכח באוסטרליה. "באוסטרליה בכל פינה, גם במקומות הכי מבודדים בטבע, יש עגלת קפה עם אווירה קלילה וצבעונית, והתאהבנו בקונספט," הם מספרים.

שנים אחרי הטיול, הם בחרו לחזור לדרום ולפתוח עגלת קפה בין הכרמים שבמשק החקלאי של המשפחה. הקרון של עגלת הקפה נקנה משומש ושופץ מהיסוד בעזרת כל בני המשפחה. "כל אחד תרם את הכישרון שלו, אחד בעיצוב, אחד בבנייה," אלה ורות משתפות.

התפריט בעגלה מתמקד בפשטות ובאיכות, עם מנות שמבוססות על חומרי גלם טריים, כמו ירקות ופירות מהמשקים של השכנים במושב.

באירועי השבעה באוקטובר תושבי מושב תקומה פונו ודודו וניצן גויסו לשירות המילואים. דודו בתור הרבש"צ של המושב וניצן כלוחם. העגלה נסגרה לתקופה ארוכה ונפתחה מחדש לאחר שיפוץ וחידוש העגלה. "פתחנו אחרי כמעט שנה," מספרת אלה, "עם תפילה תמידית לחיים של שגרה ושלווה באזור, ולשובם של כל החטופים במהרה."

את השם "גאולה" העניקו לעגלה מתוך כבוד לסבתא גאולה, דמות מרכזית במשפחה. "סבתא גאולה היתה אישה מיוחדת, שגידלה לא רק את הילדים שלה אלא גם עשרה ילדים באומנה, ותמיד דאגה שלא יהיה ילד אחד רעב," מספר ניצן.

הלוגו של העגלה, שעוצב על ידי אלה, משלב את כל מה שסבתא גאולה מייצגת – דמות אותנטית ואייקונית, עם משקפי שמש, סיגריה באצבע ורוח צעירה. "זה סמל של בית, משפחה, וקריצה לעבר שמתחברת עם ההווה שלנו," כל הרביעייה מסכמת.